Vijesti
Dom / Vijesti / Vijesti iz industrije / Restoranski podovi: praktični vodič za blagovaonice, kuhinje i barove
Dom / Vijesti / Vijesti iz industrije / Restoranski podovi: praktični vodič za blagovaonice, kuhinje i barove
Uđite u bilo koji užurbani restoran i osjetit ćete pod prije nego što primijetite rasvjetu. Dobar pod u restoranu apsorbira buku žurbe za ručkom, ostaje siguran pod nogama kada poslužitelj nosi pladanj i još uvijek izgleda prezentativno nakon još jednog petka navečer. Već više od tri desetljeća izrađujemo materijale za podove, a projekti restorana ostaju jedni od najzahtjevnijih koje vidimo. Pod se mora nositi s masnoćom, ispuštenim priborom za jelo, stalnim čišćenjem i dizajnom koji se često mijenja od kuhinje do šanka. Ne postoji najbolji pod za restorane — samo prava kombinacija površina za svaku zonu.
Podovi u restoranu zarađuju svoje mjesto. Kuhinje kombiniraju vruće ulje, vodu, kemikalije za čišćenje, teška kolica i osoblje koje se brzo kreće. Pod koji postaje sklizak kad je mokar nije samo neugodnost; to je sigurnosno pitanje. Površina također mora biti otporna na mrlje od prehrambenih boja, masti i kiselih sastojaka, jer pod koji izgleda umoran nakon šest mjeseci neće preživjeti puni vijek trajanja.
Za ove prostore praktični uži izbor obično uključuje pločice od kamenoloma, beton obložen epoksi smolom i vinilnu ili gumenu foliju za teške uvjete rada. Pločice od kamenoloma imaju dugu povijest u komercijalnim kuhinjama jer su tvrde, neporozne i mogu se agresivno čistiti. Epoksidni sustavi nude bešavnu površinu koja se lako briše, ali mogu biti skliski osim ako se ne doda teksturirani agregat. Podovi od vinila i gume postali su uobičajeni jer su topliji pod nogama, tiši su i brže se postavljaju. Ključno je provjeriti ocjenu otpornosti na klizanje, habajući sloj i detalje zavarivanja na šavovima.
No.12 Heterogeni vinilni podovi otporni na klizanje i habanje Heterogeni namotani podovi s izgledom drva i mramora, slojem otpornim na habanje i protukliznom izvedbom za kuhinjske pripremne zone i komercijalne interijere koji se lako čiste. Pogledajte proizvod → Često preporučujemo heterogeni vinil s ojačanim habajućim slojem za perimetre kuhinje i pripremne zone. Pruža vam mogućnost čišćenja poput lima s otisnutim dizajnom koji skriva ogrebotine, a može se toplinski zavariti kako voda ne bi ušla u podlogu.
Nakon što gosti napuste kuhinju, pod mijenja posao. U blagovaonici su važniji akustika, udobnost i izgled. Tvrde površine reflektiraju zvuk, zbog čega se puna soba čini glasnijom nego što jest. Zbog toga mnogi restorani biraju luksuzne vinilne pločice, homogene vinilne, gumene ili u nekim slučajevima tepih pločice za blagovaonske zone. Svaki ima različitu ravnotežu topline, smanjenja buke i fleksibilnosti dizajna.
Barovi i čekaonice vide drugačiju vrstu prometa: stojeći gosti, barske stolice koje stružu, prolivena pića i povremeno razbijeno staklo. Pod s dobrom otpornošću na udubljenje i suptilnom teksturom drži se bolje od površine visokog sjaja. Ako dizajn zahtijeva vizuale drva, luksuzne vinilne pločice s drvetom mogu pružiti izgled bez rizika od bubrenja i grebanja pravog tvrdog drva.
KEYNOTE luksuzne vinilne pločice koje dodiruju teksturu drveta Luksuzna vinilna pločica od drvenog zrna s taktilnim osjećajem, dugotrajnom otpornošću na habanje, lakim čišćenjem, apsorpcijom zvuka i fleksibilnom neusmjerenom ugradnjom za blagovaonice i barove. Pogledajte proizvod → Za blagovaonice koje trebaju biti tople, ali se još uvijek lako čiste, vidjeli smo snažne rezultate s LVT-om od zrna drveta koji ima teksturiranu površinu i habajući sloj ocijenjen za komercijalni promet. Udoban je pod nogama, jednostavno se mijenja pločica po pločica i puno je tiši od keramike ili kamena.
Donja tablica uspoređuje opcije koje najčešće vidimo u restoranskim projektima. To nije rangiranje. Pravi izbor ovisi o zoni, rutini čišćenja, podlozi i stilu posluživanja kuhinje.
| Vrsta podnice | Najprikladniji za | Otpornost na klizanje | Održavanje | Bilješke |
|---|---|---|---|---|
| Kamenolom crijep | Komercijalne kuhinje, perionice suđa | Dobro kada je neglazirano ili s teksturom | Često brisanje; žbuku treba obratiti pozornost | Vrlo izdržljiv, ali čvrst pod nogama i glasan |
| Beton obložen epoksi smolom | Iza kuće, pripremne linije, skladište | Varijabilna; dodati agregat za mokre prostore | Besprijekoran i jednostavan za čišćenje | Može puknuti s pomicanjem podloge; potrebna profesionalna instalacija |
| Heterogeni vinil | Kuhinje, hodnici, servisni prostori | Dobar s odgovarajućom ocjenom R | Vlažna krpa i neutralno sredstvo za čišćenje | Zavareni šavovi poboljšavaju higijenu; širok raspon dizajna |
| Homogeni vinil | Blagovaonice, barovi, dvorane s velikim prometom | Umjereno do dobro ovisno o završnici | Lako se čisti; povremeno poliranje | Boja prolazi kroz punu debljinu; vrlo otporan na habanje |
| Luksuzna vinilna pločica | Blagovaonice, barovi, čekaonice | Dobro s teksturiranom površinom | Jednostavno čišćenje i vlažna krpa | Realističan izgled drveta i kamena; pojedinačne pločice zamjenjive |
| Gumena ploča ili pločica | Kuhinje, šankovi, stajaći prostori | Izvrsno kada je mokro | Redovito čišćenje; izbjegavajte jaka otapala | Tih i udoban, ali veći trošak materijala |
Jedna praktična točka: restoran često treba više od jednog kata. Kuhinja će možda trebati pod od zavarenog lima, blagovaonica ukrasni LVT, a šank gumene pločice. Rano planiranje prijelaza i pragova sprječava kasnije neugodne trake.
Naša tvrtka proizvodi materijale za podove i zidnu dekoraciju od 1990-ih. Danas upravljamo s četiri proizvodne baze i ukupnom površinom tvornice od više od 893.000 četvornih metara, s preko 1.000 zaposlenika. Putovanje je započelo u Foshanu, Guangdong, 1996.; tvornica u Šangaju osnovana je 2003., nakon čega je uslijedila još jedna tvornica u Foshanu 2004. i baza u Zhejiangu 2010. Usput smo počeli izlagati na međunarodnim sajmovima kao što su MosBuild u Rusiji i BigFive u Dubaiju, što nam je dalo blizak uvid u to koliko se različito grade restorani na različitim tržištima.
Prema našoj evidenciji projekta, isporučili smo komercijalne materijale za podove za značajan dio projekta Shanghai World Expo. To nas je iskustvo naučilo da pod predviđen za kuhinju restorana nije isti kao pod za hotelsko predvorje, čak i ako se oba nazivaju komercijalnim vinilom. Podovi restorana moraju tolerirati često mokro čišćenje, kiselinu hrane, masnoću i povremeni ispušteni nož. Gledamo debljinu habajućeg sloja, dimenzijsku stabilnost, kvalitetu šava i kemikalije za čišćenje koje klijent zapravo koristi prije nego što preporučimo proizvod.
BUGARSKA Homogeni podovi otporni na ogrebotine i habanje Homogena podna obloga s neusmjerenim uzorkom, PUR i UV-otvrdnutom površinom za otpornost na ogrebotine, mrlje i habanje u užurbanim blagovaonicama i barovima. Pogledajte proizvod → Za prostore za objedovanje i barove koji su izloženi stalnom pomicanju stolaca i hodanja, homogeni vinil otporan na ogrebotine i habanje daje postojanu boju kroz cijelu debljinu. Ne oslanja se na tiskani sloj, tako da zadržava svoj izgled čak iu najprometnijim zonama.
Podovi za restorane uspijevaju ili ne uspijevaju u detaljima. U vlažnim područjima toplinski zavareni šavovi i zaobljeni rubovi sprječavaju da voda dopre do podloge. U blagovaonicama podloga mora biti dovoljno ravna za pločice velikog formata ili LVT ili će rubovi proći kroz njih. Za brze preokrete, SPC podovi s bravama i slobodno postavljeni vinil mogu smanjiti vrijeme zastoja, ali im je ipak potrebna odgovarajuća aklimatizacija i čista podloga.
Održavanje je druga polovica jednadžbe. Pločice od kamenoloma i beton zahtijevaju rutinsko čišćenje odgovarajućim pH-neutralnim proizvodima ili proizvodima za odmašćivanje. Vinilne podove nikada ne treba ribati abrazivnim jastučićima koji zamagljuju površinu. Gumeni podovi ne vole sredstva za čišćenje na bazi otapala. Ako detaljnije uspoređujete rutine čišćenja i ocjene klizanja, naš vodič za podove restorana prolazi kroz odabir zona po zona. Cilj je uvijek isti: parket koji izgleda dobro na večeri otvaranja, a i dalje djeluje dvije godine kasnije.
Tijekom godina vidjeli smo da se isti problemi koji se mogu izbjeći pojavljuju u projektima restorana. Većina njih proizlazi iz tretiranja cijele zgrade kao jednog kata, a ne niza radnih zona.
Podovi restorana nisu jedna odluka, već niz njih: kuhinja, pranje posuđa, priprema, blagovanje, bar, toaleti i hodnici. Svaka zona ima svoje sigurnosne zahtjeve, rutinu čišćenja i jezik dizajna. Kada se te potrebe usklade s pravim materijalom, pod prestaje biti problem održavanja i postaje dio iskustva gosta. Ako želite vidjeti kako se ti materijali spajaju u stvarne projekte, naš komercijalne studije slučaja pokazati niz izgleda i završnih obrada. Uvijek nam je drago razgovarati o detaljima, jer nakon trideset godina u ovoj industriji, još uvijek vjerujemo da je najbolji pod onaj koji tiho obavlja svoj posao pri svakoj pojedinoj usluzi.
